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《相逢是首歌》

——西安部分初六九届师生联谊园地

 
 
 

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《简单养壶方法》吴林林  

2010-10-09 21:38:36|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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《简单养壶方法》吴林林 - xa8950 - 《相逢是首歌》
 
《简单养壶方法》吴林林 - xa8950 - 《相逢是首歌》
 

       一、我们的纪念品紫砂壶容量比较大,每次放置茶叶约7——9克,(铁观音茶除外),用60-80度热水沏入壶中,几秒中倒出入另一容器中备用,这叫洗茶; 这时再将100度开水注入壶中,十余秒内倒出,这便是我们要品尝的茶水(一般绿茶沏四遍、熟普沏六遍)。此时,壶体极烫,将洗茶的水浇在壶的表面,很快干了,再浇,再干再浇,反复进行,壶体表面无水时可用手或巾擦拭。这就叫“养壶”。天长日久,即壶体越来越润,这就叫“包浆”。
       二、紫砂壶是用来喝茶的,每天喝茶对身体极有好处,所以养壶也是需要每天进行的。每周可“收“一次。“收”就是用滚烫的开水注入壶内(壶中无茶,水注满,盖盖能溢出),再用开水通体烫浇壶表面,然后拿掉壶盖,迅速将壶内开水倒掉,盖上壶盖,待壶表面无水迹,用化纤的茶巾(化纤布、化纤毛巾)快速擦拭壶体表面,使壶体一天比一天润泽。注意:一定是干巾对干烫壶,这叫“干对干”,是养壶的核心技术。
       三、"开壶”  。我在使用新壶前,仅用清水涮涮壶内,便开始使用。讲究的人用新壶前,可先用水煮壶体半小时,煮时放几片北方人吃的老豆腐,杀杀(消掉)新壶从窑里出来所带的土腥味(火气),这就叫“开壶”,然后正式沏茶。

                                                                  
                                                                                                   ——  吴林林
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